Adakah Pesakit Diabetes Boleh Ambil Makanan Manis?

“Ibu jangan makan kuih talam ni manis” kata anak kepada ibu kepada pesakit Diabetes.

“Bubur kacang pun jangan makan sebab banyak gula”.

“Elakkan minum teh dan kopi. Air kosong sahaja”.

“Jika banyak makanan tidak boleh makan. Apa yang ibu boleh makan?”

Ini antara dilema pesakit diabetes. Namun benarkah semua makanan manis perlu dielakkan? Adakah pesakit diabetes  langsung tidak boleh mengambil makanan bergula atau ada jenis makanan tertentu yang sepatutnya dielakkan?

 Sebenarnya pesakit diabetes boleh mengambil makanan manis namun dalam jumlah yang sedikit. Wah! Pasti ada sedikit sinarkan? Namun harus diingat kebanyakan makanan manis mengandungi jumlah karbohidrat yang tinggi walaupun ukurannya kecil.

Terutama sekiranya pesakit sudah berusia 60 tahun ke atas. Kawalan jenis hidangan adalah amat digalakkan. Walaupun mereka boleh mengambil makanan bergula tetapi perlu diingatkan hidangan manis mengandungi lemak dan tinggi kalori oleh itu, kunci utama dalam pengambilan makanan manis adalah diambil secara sederhana.

Jika ibu atau bapa anda menghidap kencing manis sepatutnya anda mengawal jenis makanan mereka.  Ini bukan bermakna anda langsung tidak memberi makanan manis. Boleh tetapi terkawal.

Gula adalah sebahagian daripada karbohidrat walaupun nilai nutriennya sangat sedikit. Jika pesakit diabetes menukar makanan tinggi gula dalam sajian harian, mereka akan kekurangan bekalan karbohidrat  yang diperlukan untuk kekal sihat.

Apa yang boleh anda lakukan adalah mengurangkan kandungan gula dalam makanan dan minuman dan melebihkan kandungan seratnya.

Gula adalah sebahagian daripada karbohidrat dan termasuk dalam kiraan pelan pemakanan mereka yang mengalami diabetes. Walau bagaimanapun, ia mungkin akan menggantikan sebahagian daripada makanan tinggi nutrien  disebabkan ia bersifat kalori kosong. Oleh itu, pengambilannya secara sederhana adalah disarankan.

Apabila ibu bapa anda teringin mengambil makanan manis, pastikan anda menukar  dengan makanan berkarbohidrat lain dalam sajian yang sama.

Sebagai contoh, anda ingin menyediakan bubur kacang hijau (tinggi gula dan lemak), anda boleh memberikan ibu bapa  makan tetapi dalam jumlah  yang sedikit.

Pada masa yang sama, elakkan memberi buah-buahan yang sepatutnya mereka ambil ketika itu.

Jika makanan manis yang anda sediakan mengandungi tinggi lemak, maka hidangan lauk-pauk harus disediakan secara kurang lemak.

Berikut adalah langkah-langkah menukar ganti makanan manis ke dalam sajian :

1. Pertama, kenal pasti kumpulan karbohidrat dalam sajian ibu bapa anda (rujuk panduan makanan untuk diabetes) .
2. Buat keputusan mengenai karbohidrat mana yang anda akan pilih untuk ditukar ganti dengan makanan manis yang akan anda sediakan.
3. Label pemakanan yang ada pada pembungkus makanan juga boleh digunakan sebagai panduan untuk menganggarkan kandungan karbohidrat dalam sajian tersebut.
4. Akhir sekali, tukar gantikan makanan manis ke dalam sajian.

Kumpulan makanan yang perlu dielakkan:

1. Semua jenis gula, seperti gula putih, gula perang, gula melaka, gula batu mahupun gula madu.
2. Minuman manis termasuk minuman berkarbonat dan kordial
3. Sapuan roti seperti jem, kaya dan marmalad (jem limau)
4. Makanan manis termasuklah seperti gula-gula, kuih manis, kek, coklat, aiskrim dan susu pekat manis
5. Pencuci mulut, termasuk buah-buahan dalam tin yang ditambah sirap dan agar-agar

Kumpulan makanan yang diambil mengikut sukatan:

1. Bijirin dan hasil bijirin
2. Nasi
3. Roti, biskut, kuih yang tidak manis
4. Pasta, makaroni, spageti, mi, bihun, kuetiau, laksa
5. Capati, roti canai, tosai
6. Ubi kentang, ubi kayu, keladi, keledek
7. Kekacang
8. Susu dan sebarang produk hasil tenusu
9. Buah-buahan

Kumpulan makanan yang boleh diambil secara bebas:

1. Semua jenis sayur-sayuran seperti bayam, parsli, kailan, kubis, sawi, terung, kacang panjang, tomato dan timun
2. Sayur-sayuran berkanji seperti lobak merah, lobak putih, dan labu boleh diambil mengikut sukatan
3. Semua minuman tanpa gula, contohnya teh Cina, air kosong, barli dan kopi
4. Rempah-ratus dan herba, antaranya serbuk cili, serbuk kari, kayu manis, bunga cengkih, ketumbar, halia, serai, jintan, lada hitam, asam jawa, dan kunyit

Semua daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit dan lemak, tauhu, telur, ikan serta ikan bilis